人は食事によって体内にエネルギーを取り入れ、生命維持活動や日々の生活活動を行なっていますが、摂取エネルギーが消費エネルギーより多いと、余ったエネルギーは脂肪として体内に蓄えられる仕組みになっています。これが太る仕組みです。

ですから痩せるためには、摂取エネルギーが消費エネルギーより小さくなるようにしなければなりません。摂取エネルギーを減らすか、消費エネルギーを増やすか、あるいはその両方を併用すれば良いのです。

しかし現実にはそう簡単に行かないところがダイエットの難しいところです。

過度に摂取エネルギーを減らし過ぎると健康を害したり、拒食症や過食症に陥ったり、リバウンドして元の体重以上になったりと、いろいろ問題が生じて来るのです。

皆さんは、摂取エネルギーを減らすために、どうしても食事の量を減らすことを考えるのではないでしょうか？しかしそうすることによって、必要な栄養素のうちのいくつかが不足がちになり、結果的にその栄養素の欠乏による病気にかかる危険性が増えることになります。ダイエットをする場合、栄養バランスに特に注意することが大切です。